Jornadas gastronómicas en Bilbao
Con afán de dar a conocer las virtudes del mejillón , ésta vez desembarcamos los días 1,2 e 3 de Diciembre en el bilbaíno «Mercado de la Ribera», en él a través del cocinero Miguel Mosteiro se hicieron degustaciones gratuitas junto con él estuvieron apoyando el personal de la Escuela Superior de hostelería de Bilbao responsable de el aula gastronómica del mercado. Éxito de consumidores que se acercaron a los showcookings para comprobar, de primera mano , la versatibilidad del mejillón a través de diferentes elaboraciones. Aperitivos, segundos, primeros platos…. La capacidad del mejillón de adaptarse a elaboraciones muy diferentes es una de las principales bazas del “oro negro de las rías gallegas”, además de sus incontestables beneficios nutricionales, ya de que se trata de un alimento con bajo contenido en grasa y alto en proteínas.