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MEJILLONES CON ALUBIAS
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Preparacion:
En una cazuela se ponen a cocer las alubias durante una hora y media, aproximadamente, añadiendo una cebolla y un diente de ajo. En una sartén ponemos a estofar cebolla, ajo y perejil, se hace un sofrito añadiendo un poco de pan rallado. Se pone en una cazuela de barro añadiendo el sofrito, las alubias y los mejillones, previamente cocidos. Se sirven en la misma cazuela.
Observación:
Es conveniente dejar las alubias a remojo durante una noche. |
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Opmega
