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MEJILLONES A LA CREMA
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Preparacion:
Se
limpian los mejillones y se abren con vapor, un poquito de
agua, tambiéncon la cebolla picada. Una vez abiertos se escurren y se
reserva el agua, se retira la concha vacía y se colocan los
mejillones en una cazuela de barro. Finalmente se echa la
salsa por encima con el perejil picado.
Preparación
de la Salsa:
Se funde la mantequilla en un cazo y se echa la harina, se
refríe y se echa la leche. Se trabaja con unas barillas para
que no coja grumos, se deja cocer un poco y agregamos la nata,
quedando la salsa terminada. |
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Opmega
